半熟卵ととうもろこしのウフマヨ
とうもろこしの甘みと、ケイパーの酸味・マスタードの風味を合わせたウフマヨ。
レンジで蒸し焼きにしたとうもろこしをたっぷり使って、半熟卵に絡めて食べると最高です🥚🌽
【材料｜2人分】
・卵……2個
・とうもろこし……1本
・ケイパー……10g
・パセリ……5g
・マヨネーズ……60g
・粒マスタード……10g
・はちみつ……8g
・白ワインビネガー……8g
・塩……適量
・黒こしょう……適量
【作り方】
① ケイパーとパセリをみじん切りにする。
② とうもろこしはラップで包み、電子レンジで蒸し焼きにする。粗熱が取れたら、包丁で実だけを外す。
③ ボウルにケイパー、マスタード、はちみつ、白ワインビネガー、マヨネーズを入れて混ぜる。
④ ③にとうもろこしとパセリを加えて混ぜ、塩・黒こしょうで味を整える。
⑤ 器にソースを盛り、半熟卵をのせる。仕上げにパセリや黒こしょうを散らして完成。
半熟卵の作り方はコメントに詳しく書いておきます👇
とうもろこしの甘み、ケイパーの酸味、マスタードの香り。
シンプルな半熟卵が、ちょっとおしゃれな一皿になります。
詳しい作り方が気になる方は、コメントでお気軽に聞いてください！😊
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半熟卵ととうもろこしのウフマヨ
制作・運用: 秒速ラボ