トマトとモッツァレラのフレッシュバジルカプレーゼサラダ
夏はやっぱり、こういうのが食べたくなる。
甘くてみずみずしいトマトに、
クリーミーなモッツァレラとフレッシュバジル。
オリーブオイルと塩を合わせるだけでも、
素材が良ければちゃんとごちそうになる。
冷えた白ワインと一緒に、
暑い日の前菜にぜひ🍅🌿
【材料】
・トマト
・モッツァレラチーズ
・フレッシュバジル
・エクストラバージンオリーブオイル
・大きめのクルトン
・塩
・黒こしょう
・ドレッシング
【作り方】
① 湯むきしたトマトとモッツァレラを食べやすい大きさに切る。
② トマトに軽く塩をして、少し置いて旨みを引き出す。
③ トマトとモッツァレラ、クルトン、ドレッシングと混ぜ合わせ器に盛り、フレッシュバジルを散らす。
④ オリーブオイルをたっぷり回しかけ、黒こしょうを振る。
⑤ お好みでレモン汁を少し加えて、さっぱり仕上げたら完成。
ポイントは、食べる直前にオリーブオイルと塩を合わせること。
シンプルだからこそ、トマトの甘みとバジルの香りがしっかり楽しめます。
トマトとモッツァレラのフレッシュバジルカプレーゼサラダ
制作・運用: 秒速ラボ