とうもろこしとにんじんのケークサレ
甘いケーキじゃなくて、野菜とチーズをたっぷり使ったフランスの塩味ケーキ。
とうもろこしとにんじんの自然な甘み
ハーブの香りも加わって、ワインのおつまみにも、朝ごはんにもぴったりです🍷
【材料｜パウンド型1本分】
・薄力粉……270g
・グラニュー糖……30g
・ベーキングパウダー……6g
・重曹……3g
・塩……7g
・エルブ・ド・プロヴァンス……1g
・卵……4個
・オリーブオイル……54g
・牛乳……240g
・バター……40g
・にんじん……100g
・とうもろこし……150g
【作り方】
① にんじんは細かく刻み、とうもろこしは実を外す。フライパンで軽く炒めて、水分を飛ばす。
② 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、グラニュー糖、エルブ・ド・プロヴァンスを合わせる。
③ 別のボウルで卵、牛乳、オリーブオイル、溶かしたバターを混ぜる。
④ 粉類に③を加えて混ぜ、グラナ・パダーノ、ドライトマト、にんじん、とうもろこしを加える。
⑤ パウンド型に流し、180℃のオーブンで40〜50分焼く。
⑥ 竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
焼きたてはふんわり、冷めるとしっとり。
切り分けて、ワインと一緒にゆっくり楽しむのもおすすめです。
詳しい作り方が気になる方は、コメントでお気軽に聞いてください！😊
#ケークサレ #おうちビストロ
とうもろこしとにんじんのケークサレ
制作・運用: 秒速ラボ