ステーキと夏の香味野菜のサラダ仕立て
暑い日に、がっつりステーキ。
でも、後味はさっぱり。
茗荷、三つ葉、豆苗の爽やかな香りに、
香ばしいにんにくの風味を合わせました。
肉の旨みはしっかり楽しみながら、
夏でもペロッと食べられる一皿です。
冷えた白ワインと一緒に、
夏の夜にぜひ🍷
【材料】
・ステーキ肉
・茗荷
・豆苗
・三つ葉
・にんにく
・オリーブオイル
・塩
・黒こしょう
・酢またはレモン汁
・醤油
【作り方】
① 茗荷・三つ葉・豆苗を食べやすい大きさに切る。
② にんにくを薄切りにし、オリーブオイルでじっくり焼いて香味オイルを作る。
③ ステーキ肉に塩・黒こしょうをして、表面を香ばしく焼く。
④ 香味野菜に香味オイル、酢またはレモン汁、醤油を加えて和える。
⑤ ステーキを少し休ませてからカットし、香味野菜をたっぷり添えて完成。
ステーキと夏の香味野菜のサラダ仕立て
制作・運用: 秒速ラボ