コリンキーとじゃがいものカリカリ焼き
生でも食べられるコリンキーを、今日はじゃがいもと一緒にカリッと焼いてみました。
外はカリカリ、中はほっくり。
コリンキーのほんのりした甘みと、じゃがいもの香ばしさがいい感じ。
こういうシンプルな料理って、
結局ワインを開けたくなるんですよね🍷
【材料】
・コリンキー
・じゃがいも
・塩
・黒こしょう
・小麦粉
・オリーブオイル
・お好みで粉チーズ・ハーブ
【作り方】
① コリンキーとじゃがいもを細切りにする。
② ボウルに入れて塩・黒こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、薄く広げて押さえながら焼く。
④ 片面がしっかり焼けたら裏返し、両面をカリッと焼く。
⑤ 仕上げに粉チーズやハーブを散らして完成。
ポイントは「なるべく触らず、じっくり焼く」こと。
これで表面がカリッと香ばしくなるよ。
コリンキーとじゃがいものカリカリ焼き
制作・運用: 秒速ラボ