枝豆のフムス
枝豆の甘みと、ねりごまのコク。
そこにクミンとレモンを合わせた、ちょっと大人なフムスです🫛
パンやクラッカーにのせるのはもちろん、
野菜のディップやおつまみにも◎
【材料｜約3〜4人分】
・枝豆（茹でたもの・さやなし）……200g
※冷凍枝豆でもOK
・ゆで卵……1個（約50g）
・ねりごま……30g
・レモン果汁……15g
・塩麹……15g
・クミンパウダー……1g
・オリーブオイル……30g
・水……20〜30g
・黒こしょう……少々
【仕上げ】
・パプリカパウダー……適量
・レモンゼスト……適量
・オリーブオイル……適量
【作り方】
① 茹でた枝豆をさやから出す。冷凍枝豆を使う場合は解凍しておく。
② 枝豆、ゆで卵、ねりごま、レモン果汁、塩麹、クミン、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れる。
③ なめらかになるまで攪拌し、硬ければ水を少しずつ加えて好みの固さに調整する。
④ 器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーとレモンゼストを散らして完成。
ゆで卵を入れることで、豆だけで作るフムスよりもまろやかでコクのある仕上がりに。
詳しい作り方が気になる方は、コメントでお気軽に聞いてください！😊
#枝豆 #フムス #おうちビストロ
枝豆のフムス
制作・運用: 秒速ラボ